COLORAU

Oi gente amiga!!
Neste final de semana tive que fazer colorau, pois o meu estoque já estava se acabando, não sei se todas voces conhecem colorau...segundo o "HERBÁRIO AQUILÉIA":
Usado como corante alimentício, tém também propriedades conservantes ( o popular colorau). O urucum é um dos únicos corantes que não fazem mal à saúde; contém cálcio, potássio, ferro, fósforo, vitaminas A, B2 e C.Até 1 g pode ser ingerida para repor carotenos e beta carotenos.As sementes verdes dão corante amarelo, as vermelhas dão o corante vermelho conhecido como colorau.
Uso para molhos, temperos de carnes e para que o frango assado fique bem coradinho...Resolvi mostrar pra voces como eu faço...é assim

 

Aqui na minha horta-jardim tenho dois pés de urucum pequenos ainda, dizem que chegam a 10mts de altura

 

As frutinhas  são espinhudas de até uns 3cm, dentro delas tem as sementinhas que podem ser verdes ou vermelhas

 

após tirar todas as sementinhas das frutas, elas vão para o pilão

 

 

Muitas pessoas colocam fubá, aprendi a colocar farinha de trigo e gostei, então coloco a farinha ,alho, sal, pimenta do reino, uns pinguinhos de óleo ...e vamos socar...

 

Daniel..."ajudando"...

 

Depois penera-se e ...pronto!

 Desta vez fiz um quilo de colorau, e mais este litro de óleo, que eu uso para temperar carnes para assar, assim elas ficam coradinhas...Gostaram?...é assim que eu faço...

Ah!... recebi tamarindos, pelo SEDEX, da minha amiga  Heloisa do blog MISS MIGU,    

mais uma vez muito obrigada amiga, fiquei muuuuuito feliz!

Não conhecia tamarindos, pesquizei e fiz com a ajuda de minha mãezinha e do netinho Daniel , polpa, e suco concentrado  desta fruta, todos gostaram do suco...com a polpa ainda não sei o que fazer, voce sabe?

me ensina? Será que pode fazer geléia?

 

aguardo voces...

beijinhos

Tina

O PASSEIO HISTÓRICO ( Parte II )

Oi gente , aqui estamos novamente, para continuar mostrando o nosso passeio...
Depois da estação, fomos para a fazenda, tinha umas pessoas trabalhando ali, conhecidos do marido, que permitiram nossa entrada...gente...fiquei maravilhada, e ao mesmo tempo deprimida, como podem deixar que se acabe uma história, aquela fazenda tem tantas! Ainda bem que alguém sensível a está reformando, e não vai deixar que se perca uma riqueza destas..

A ENTRADA.

Com certeza vai ser reformada

A CASA

O mato tomou conta do jardim, vejam o lampiãozinho, lindo!, mas detonado...

Na entrada, azulejos portugueses

Muuuuitas janelas...

a porta... linda!...

o lustre...

Não sei o que era nesta pequena sala, mas amei o piso

A cozinha, não muito grande, não tem fogão à lenha, talvez houvesse um de ferro embaixo deste..., a pia pequena tambem... tem muitos quartinhos depois da cozinha...e banheiros tambem...

A velha casa de beneficiar café

                 A casinha do moinho...não chegamos até lá, afinal estávamos  "de penetra"

Bem no meio do enorme terreiro de café , uma bica dágua

Saimos da fazenda com vontade de voltar...tem muita coisa que gostaria de fotografar, as salas, os inumeros quartos,mas estava tudo muito escuro lá dentro, e confeço estava com um medinho, não via a hora de sair de lá de dentro...ah! conta a lenda por aqui, que  muitas pessoas já viram uma senhora debruçada em uma destas janelas...observação...há muito tempo não mora ninguém ali.

Ainda bem que fiquei sabendo desta história depois que voltamos de lá rsrsrsrsrsrsrs.

beijinhos

Tina

O PASSEIO HISTÓRICO (I Parte)

Saimos logo após o almoço para um passeio, marido e eu, sem rumo, pelas estradinhas de terra batida, em alguns lugares com muuuitos buracos, mas o possante fusquinha venceu todos rsrsrs
Pelo  caminho marido resolveu me levar em uma fazenda que há muitos anos foi muito movimentada, pois tinha uma estação de trem, e era  atravéz dela que o povo daqui recebia correspondencias, viajavam...meu pai teve um pequeno armazém aqui lá pela decada de 40, ele ia a São Paulo e despachava louças, aluminios,tecidos etc, depois ia de carro de boi busca-los naquela estaçãozinha, meu avô era farmaceutico, não ficava sem ler os jornais, que vinham por ali tambem, meu tio ia à cavalo toda semana buscar os jornais...
A fazenda se manteve produtiva até há alguns anos atrás, uns 6 anos, depois disso esteve abandonada, agora com novo dono , já vemos reformas sendo feitas...achei tudo muito lindo, e resolvi mostrar para voces...
O caminho _

Açudes

Montanhas...

Vales verdinhos...esta fazenda aí é do meu cunhado...

Logo avistamos a estaçãozinha, tive uma grande e agradável surpresa, ela está sendo reformada...

O nome ainda resiste ao tempo...Monte Cristo

"Maria fumaQuantas pessoas passaram por esta porta, com seus ternos de gazimira, chapéu de pêlo, mulheres elegantes em seus vestidos de seda, com malas, bolsas...iam e vinham , viajando no trem vagaroso puchado por uma ça"

Na louza eram escritos os horários, e os atrazos dos trens...

Em uma destas portas era a sala do chefe da estação, tinha tambem  o telégrafo,

a casa do chefe ainda está lá, meio modernizada pelo vitrô e as telhas eternit...ah! mora alguem ali, tinha roupas no varal...

Nos despedimos da pequena e linda estação que guarda tantas histórias lindas de reencontros,e tantas tristes  despedidas... e fomos para a fazenda...

Na próxima quarta-feira vou mostrar a fazenda, está sendo recuperada tambem, e é muito bonita...estou feliz, por existir pessoas sensíveis, que amam a história, e procuram de alguma forma colaborar para que ela não se perca no tempo.

beijinhos

e até outro dia...

Tina

 

FINAL DE SEMANA

Que voce tenha um final de semana tranquilo! sereno!...descanse

o seu corpo físico, descanse a mente e alimente o espírito...

Que o Senhor esteja ao seu lado em todos os momentos...

até segunda...se Deus assim o permitir.

beijinhos

Tina

MEU FOGÃO DE LENHA

Oi gente!
Estava dando uma caminhada pelos cantinhos de voces, minhas amigas, e encontrei no cantinho da Cristina "CRIS COM ARTE E MANHA"
o seu fogão de lenha...que lindo!!! E o texto dela tambem me tocou muito, porque me identifiquei com ele.
Tambem tive uma avó de quem me lembro com muita saudade...tambem ficava na "taipa" do fogão mechendo no fogo, ela não gostava, pois apagava o fogo de tanto mecher, então ela dizia :- menina! voce vai fazer xixi na cama...criança que meche no fogo faz xixi na cama... Mesmo assim, a teimosia era grande, e à noite quase morria de medo de acordar molhada.rsrsrsrs
Já mostrei aqui varias vezes meu fogão de lenha, está bem usadinho, mas é ótimo, o forno é maravilhoso...
tenho tambem um fumeiro, gosto de colocar linguiça de porco, toucinho...mas agora está vazio, marido está com a taxa de colesterol elevada...então...para não deixa-lo com vontade, resolvi deixar o fumeiro vazio.
Se Deus quizer um dia terei um fogão como o da minha avó...no meio da cozinha...para isso a cozinha tem que ser bem grande, a minha não é pequena, mas ainda não foi o suficiente para um fogão de lenha bem no meio.

Este é o meu fogão, muito usadinho, precisando urgente de uma reforma...aí estão tambem minhas panelas de ferro, muito usadas tambem...

O forno...velhiiiiinho!!!!!

O fumeiro vazio...que pena!!!

Vista geral do cantinho do fogão

Então...aí está o meu fogão, onde faço nossas refeições, nosso cafezinho da tarde, bolos, bolachinhas...e este fogão tem serpentina...então tenho agua quentinha nas torneiras e no chuveiro não uso eletricidade...economiiiizo...só que para isso tenho que  manter o fogo sempre aceso, haja lenha!!

E é por isso que aqui bem pertinho da cozinha tenho esta casinha, que está sempre cheinha de lenha sequinha...

E aí...gostaram?  Tudo muito simples...mas é a minha vida, meu cantinho, onde vivo feliz!

beijinhos

tina

TUDO SE TRANSFORMA

Depois que fiz meu segundo blog, o Sonhar e Realizar, aprendi demais com as amigas blogueiras, estou tentando ser "arteira", aos pouquinhos vamos conseguindo não é ?
Pois bem, agora tudo que vejo, já fico imaginando o que fazer com ele, e na roça já viu né? sempre tem uma coisinha ou outra que podemos transformar, e enfeitar nossas casinhas.
Pois bem vou mostrar aqui agora, algumas coisinhas que peguei na roça e transformei.

As telhas eram da casa da minha avó, que foi demolida, em uma delas minha irmã pintou a casa da minha avó, e as outras eu que pintei

O latão de leite estava enferrujado num canto do rancho, lichei, pintei, decoupei, e ficou assim enfeitando minha pequena varanda

As cabacinhas tambem estavam no mesmo rancho, abandonadinhas, pintei, decoupei e agora enfeitam minha cozinha. Tinha uma outra com o pescocinho quebrado, asim mesmo trouxe pra casa e fiz dela um vasinho

Outro latãozinho que foi pintado e decoupado...agora guarda o café torrado antes de moer...

Viram só como tudo se transforma?  Basta um pouquinho de coragem e criatividade...com coisinhas simples podemos reciclar e enfeitar nossas casa...