COLCHA DE RETALHOS

Colcha de Retalho, quando surgiu, tinha valiosa importância no seio familiar, haja vista, que as famílias eram numerosas e necessitavam de muitas cobertas para todos os filhos.

Antigamente, a colcha de retalhos era confeccionada, tradicionalmente, unindo tecidos com uma infinidade de estampas de formatos variados.


 Costura manual, utilizando agulha e linha.Trazida pelos colonizadores, era comum ver colchas feitas de linho ou lã, em panos inteiros ou a partir de medalhões centrais e bordas, que permitiam o aproveitamento total de retalhos, já que tecidos eram considerados preciosidade, assim como linhas e agulhas (que eram passadas de mãe para filha). As técnicas eram transmitidas pelas mães e avós para suas descendentes, assim surgiram muitas tradições relacionadas a tecidos, cores e desenhos. Uma tradição de meados de 1800 pedia que a moça fizesse doze colchas antes de poder casar, sendo que a última deveria utilizar blocos com dois anéis de casamento entrelaçados.

A cor é o elemento que mais chama a atenção numa colcha de retalhos. O conhecimento da cor é uma boa base para obter ótimos resultados. Saber combinar as cores e os tons e conseguir uma harmonia entre eles, resulta num bom trabalho.

Com a invenção da máquina de costura caseira, patenteada em 1851, a agilidade na execução aumentou e começaram a surgir revistas especializadas em moldes e padrões.

A revolução trazida pela Segunda Guerra Mundial e pela liberação feminina, na década de 1960, desvalorizaram a tradição. (Texto Arranjo da Craviola)

Tambem tínhamos colchas de retalhos em casa, me lembro que gostava de me deitar na cama e ficar olhando aqueles quadrinhos..., camisa do papai...saia da mamãe...vestido da irmã...e assim passava tempo apreciando aqueles quadradinhos coloridos.
Na casa de minha mãezinha ainda tem uma muuuuuito antiga como esta da imagem acima, está já bem estragadinha , mas não tenho coragem de me desfazer dela pois ali naqueles retalhinhos recordo vestidos, blusas,saias , da nossa adolescencia . E me enterneço, voltando no tempo...

beijinhos

Tina

O QUEIJO-DE -MINAS

Jean-Baptiste Debret chegou ao Brasil em 1816, para ser o pintor da família real e foi um dos primeiros viajantes a notar que o país possuía um produtodiferente, consumido ao final das refeições, o queijo-de-minas.

Sua história remonta à chegada dos portugueses a Minas Gerais, no século XVIII, depois da descoberta do ouro. Como os homens precisavam de um alimento que durasse todo o dia, uma antiga técnica portuguesa de queijo coalhado, feito de leite fresco, foi adaptada às condições locais.

Outro viajante, Auguste de Saint-Hilaire, que provou a iguaria no começo do século XIX, deu a receita: “Tão logo o leite é tirado coloca-se nele o coalho, o que o faz talhar-se instantaneamente. O coalho mais usado é o de capivara, por ser mais facilmente encontrado.

 As fôrmas são de madeira e de feitio circular, tendo o espaço livre interno mais ou menos o tamanho de um pires.

 (...) O leite talhado é colocado dentro delas em pequenos pedaços, até enchê- las. Em seguida a massa é espremida com a mão, e o leite cai dentro de uma gamela colocada em baixo. À medida que a massa é talhada vai sendo comprimida na fôrma, nova porção é acrescentada, continuando-se a espremê-la até que a fôrma fique cheia de uma massa totalmente compacta.

 Cobre-se de sal a parte superior do queijo, e assim ele é deixado até a noite, quando então é virado ao contrário, pulverizando-se também de sal a parte agora exposta”. ( Agora as formas são de plástico)
Há mais de 200 anos a maneira de fazer o queijo mudou muito pouco, já não se usa o coalho de capivara. Assim como os vinhos, o queijo-de-minas tornou-se um produto com Denominação de Origem Controlada, e em maio de 2008 foi reconhecido como patrimônio cultural brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).


Por aqui ainda se faz o queijo minas artesanalmente, não ficamos sem o nosso queijinho de todo dia, com café, com goiabada... é um produto que não pode faltar na nossa mesa.
Já fiz muito queijo aqui em casa, agora faz tempo que não faço,mas se voce tem vontade de fazer veja a receita  AQUI...é bem deste jeitinho que faço, e fica muito bom, não deixe passar o coalho senão  não fica macio fica ruim...

                                                                   beijinhos

                                                                      Tina



texto de Joana Monteleone
revista História Viva

VOLTEI!!!!!!!!!!!!!

Oi Gente!!!
Estou de volta!!!!
Preparem o cafezinho que estou indo ai no seu cantinho...
E vou preparar novas postagens tambem....
beijinhos
Tina